Бісквітний торт із кремом із кремом із сирного сиру та ананасом

Смачний, соковитий і ніжний ананасовий торт із крем чіз і волоськими горіхами. Готується він зовсім нескладно, а результат вражаючий.

ІнгредієнтиНа торт 20см у діаметрі, що складається з трьох коржів, нам знадобиться

Для бісквіта:

1. Яйця С0-6шт
2. Борошно в/г-180гр
3. Цукор-180гр
4. Рослинна олія-50мл
5. Цедра лимонна-з 1 лимона
6. Ванілін-1п
7. Куркума-0,5ч.л. (за бажанням для надання жовтого кольору коржам)
8. Сіль-маленька щіпка
9. Розпушувач-0,5ч.л.
10. Лимонний сік-0,5ст.л.

Для крем чіз:

1. Масло вершкове-360гр
2. Вершковий сир-800гр
3. Цукрова пудра-200гр
4. Ванілін-1п

Для просочення і прошарку торта:

1. Консервовані ананаси-1 баночка
2. Волоські горіхи-100гр

Як приготувати бісквітний торт з ананасами та горіхами

1. Готуємо бісквіт. Заздалегідь розігріваємо духовку до 150 градусів.
2. У чашу міксера розбиваємо яйця, додаємо цукор і дрібку солі, збиваємо до дуже пишної та об'ємної маси.

1. Міксер зупиняємо і далі працюємо з тістом вручну.
2. До борошна додаємо розпушувач, куркуму, ванілін і все змішуємо.

1. Натираємо цедру лимона на дрібній тертці.

1. У пишну яєчну суміш починаємо частинами, через сито додавати сухі інгредієнти.

1. Перемішуємо обережно лопаткою від низу до верху.

1. Далі додаємо до бісквітного тіста цедру лимона, рослинну олію, лимонний сік, ще трохи змішуємо і перекладаємо у форму.

1. Випікаємо бісквіт на нижньому нагріванні за температури 150 градусів 45-50 хвилин.

1. Наприкінці перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою.
2. Готовий бісквіт охолоджуємо на решітці, потім запечатуємо в плівку і прибираємо в холодильник на кілька годин.

1. Займемося кремом. Розм'якшене вершкове масло збиваємо з цукровою пудрою і ваніліном до світлого, пишного стану.

1. Далі частинами вводимо вершковий сир, промішуємо до однорідного стану і крем чіз готовий.

Важливо! Даний крем має щільну текстуру при охолодженні.

1. Для зручності перед складанням торта його варто потримати при кімнатній температурі або зігріти в теплій (не гарячій) воді на водяній бані.
2. Збираємо торт. Розрізаємо бісквіт на три коржі.

1. Горіхи подрібнюємо в блендері у велику крихту.

1. Ананаси нарізаємо на невеликі шматочки.
2. Укладаємо нижній корж і просочуємо його ананасовим соком із баночки.

1. Далі наносимо крем завтовшки не менше 1 см.

1. Потім посипаємо горіхами і розкладаємо ананаси.

1. Кладемо другий корж + просочення + крем + горіхи + ананаси.

1. Третій корж + просочення + крем + горіхи і прибираємо торт у холодильник стабілізуватися на три години.

1. Потім прикрашаємо торт на свій смак і залишаємо просочуватися на 6-8 годин.

Ананасовий торт із крем чіз і горіхами вас порадує ніжним, не нудотним смаком із приємною кислинкою та свіжістю ананаса.

Приємного чаювання вам і вашим домочадцям!