Чим і як можна очистити чавунну або алюмінієву сковороду від нагару

Відсутність часу на чистку та ігнорування правил використання кухонного начиння нерідко призводять до формування товстого шару кіптяви або жиру на поверхні сковорідок. У пошуках відповіді на запитання, як очистити сковорідку від нагару, господині стикаються з найнезвичайнішими рецептами.

Сміливі експерименти не призведуть до псування інструменту, якщо спочатку ознайомитися з правилами чищення таких виробів у домашніх умовах. За можливості, щоб відмити сковорідку, слід користуватися профільними засобами. Але й перевірені за довгі роки застосування народні підходи дають не менш виражений позитивний результат.

Правила застосування сучасних засобів

Зручні у використанні хімічні засоби допоможуть швидко усунути сліди жиру, накипу, нагару. Щоправда, якщо застосовувати їх не за правилами, можна нажити чимало проблем. У будь-якому разі, перед тим, як починати чистити пригорілу сковорідку, треба уважно прочитати інструкцію, що додається до препарату. А ще слід запам'ятати кілька універсальних рекомендацій:

1. Для того, щоб відмити пательню від нагару, достатньо взяти кілька крапель обраного продукту. А ще краще, застосовувати його в розведеному, а не концентрованому вигляді. Виливши засіб на виріб одразу у великій кількості, є ризик отримати зворотний ефект, адже найчастіше для запуску потрібних процесів препарату необхідний контакт з водою.
2. Навіть якщо на продукті написано, що він м'яко впливає на шкіру рук, працювати слід у рукавичках.
3. Коли треба відчистити зовнішні стінки і дно пристосування, слід користуватися ще й респіратором, оскільки.к. шкідливі пари на цих ділянках особливо агресивні.
4. Маніпуляцію слід проводити в приміщенні з хорошою вентиляцією. Цього правила потрібно дотримуватися і під час роботи з народними засобами.

Перед тим, як розпочати процедуру, слід переконатися в тому, що продукт призначений для роботи з конкретним покриттям. Якщо така інформація відсутня, краще взагалі не ризикувати.

Як видалити нагар із зовнішньої частини сковороди

Найщільніший шар нагару на сковороді зазвичай утворюється зовні. Щоб його прибрати, можна звернутися до майстра, який відшліфує поверхню, і вона матиме вигляд, як нова. Завдання вирішується і в домашніх умовах, треба тільки чітко оцінити свої можливості. Позбутися щільного шару бруду, що покриває дно, простіше механічним шляхом. Варіанти можуть бути такими:

• Беремо звичайну металеву щітку або скребок, починаємо методично обробляти проблемну зону. Швидко впоратися з нагаром не вийде, зате буде можливість контролювати процес і видалити тільки те, що треба.

Порада: Є секрет, який дозволить зняти шар нагару набагато швидше. Час від часу дно треба нагрівати на відкритому полум'ї, тоді бруд відходитиме великими шматками. Так дозволено обробляти не тільки чавунну, а й алюмінієву продукцію. Головне, не перегріти основу і не шкребти сам чистий метал.

• Якщо вдома є паяльна лампа, слід використовувати її. Просто нагріваємо поверхню сковорідки і відколупуємо шматки бруду, що відходить. Працювати краще від периферії до центру, так простіше стежити за збереженням основи.
• Швидко і ретельно дно сковорідок чистять шліфувальні машини. Щоправда, для цього мало наявності потрібного апарату, необхідні ще й певні навички.

Для обробки виробів із керамічним або тефлоновим покриттям такі підходи не підходять, навіть якщо чищення проводитиметься виключно зовні. Наслідки можуть бути руйнівними, тож доведеться обійтися побутовою хімією або м'якими народними засобами.

Методи чищення чавунної сковороди

Тим господиням, які бояться зіпсувати чавунну пательню шляхом застосування різних хімікатів, але водночас хочуть позбутися старого нагару на їхній поверхні, можуть стати в пригоді такі підходи:

• Не хочеться нічого шкребти? У цьому випадку слід почистити сковороду від нагару, влаштувавши їй пісочну «сауну». Насипаємо в ємність чистий, сухий і просіяний пісок. Ставимо конструкцію на плиту і нагріваємо вміст на дуже слабкому вогні протягом 3 годин. після цього треба висипати продукт, а посуд обстукати. Від пригорілого шару вдасться позбутися не тільки всередині, а й зовні.
• Для боротьби з нашаруванням жиру рекомендується застосовувати чорне активоване вугілля. Товчемо 1-2 пачки таблеток і отриманий порошок насипаємо на чавунну сковороду. Вичікуємо годину і чистимо поверхню будь-яким мийним препаратом.
• Старого і стійкого нагару позбавить оцет. У 3 частинах води розводимо 1 частину агресивного реагенту, наливаємо отриманий розчин у зіпсовану ємність. Нагріваємо масу на повільному вогні протягом 3 годин. Бруд буде відшаровуватися буквально на очах. Щоб позбутися неприємного запаху, після такого підходу чавунний посуд наповнюють слабким розчином соди, який кип'ятять у ньому не більше 5 хвилин.

Перед тим, як застосовувати наведені способи, варто спробувати відмити чавунну сковороду звичайним господарським милом. Половину бруска перетираємо на тертці, викладаємо в ємність і заливаємо окропом. Півгодини кип'ятимо масу, помішуючи час від часу, зливаємо і обполіскуємо виріб у чистій воді.

Що робити, якщо на сковороді антипригарне покриття

Коли треба очистити керамічну сковороду або варіант пристосування з тефлоновим покриттям, краще не ризикувати і вдатися до одного з трьох варіантів впливу:

• Кип'ятіння в соді. У цьому випадку краще застосовувати не харчовий, а кальцинований продукт. На 3 л води достатньо 50 г сухого порошку. Доводимо масу до кипіння, знімаємо, опускаємо в неї пательню і тримаємо протягом 20-30 хвилин. Якщо забруднення щільне, то продукт можна навіть не знімати з плити, а підтримувати слабкий вогонь.
• Кип'ятіння в мийному засобі. На 3 л води беремо склянку нейтрального мийного гелю, доводимо масу до гарячого стану. Опускаємо в неї пательню (або можна залити продукт у зіпсовану ємність), кип'ятимо на слабкому вогні не більше ніж півгодини. Після цього над антипригарним покриттям слід попрацювати м'якою тканиною.
• Миття в посудомийній машині. Нарешті, видалити бруд можна шляхом багаторазової обробки виробу в машині.

Наведені способи допомагають усунути з поверхні сліди жиру, старого нагару і пригорілу їжу.

Як почистити алюміній і нержавіючу сталь

Перед тим, як обробляти алюмінієвий посуд, треба врахувати делікатність матеріалу. Від лугів і кислот краще відмовитися. Якщо забруднення свіже, треба скористатися харчовою содою. Просто насипаємо її на вологу губку і обробляємо зволожену поверхню виробу, поки не вдасться досягти бажаного результату.

Ще алюмінієву сковороду можна відновити силікатним клеєм. Наливаємо в неї воду, додаємо столову ложку силікатного клею і стільки ж харчової соди. Нагріваємо масу і кип'ятимо її протягом 10 хвилин, помішуючи дерев'яною ложкою або силіконовою лопаткою. Потім споліскуємо виріб і оцінюємо результат.

Особливого підходу потребує посуд із нержавіючої сталі. Щоб відмити сковороду від нагару, її треба посипати дрібною сіллю, залишити на кілька годин і помити звичайним способом. А ще непоганий ефект дає застосування порошку активованого вугілля, який видаляє сліди жиру і пригорілої їжі. Розподіляємо його по поверхні, чекаємо півгодини. Заливаємо масу водою і чекаємо ще 15 хвилин. Тепер пательню залишається тільки помити звичним способом і за потреби повторити підхід.

Якщо вчасно не очистити сковороду від нагару, то наліт, що сформувався, почне виділяти в їжу й атмосферу шкідливі пари. Компоненти в їхньому складі не тільки негативно позначаються на якості страв, а й підвищують ризик розвитку онкології. Це стосується і тих утворень, які знаходяться зовні виробу.