Пиріжки з куркою та сиром у духовці

Дуже смачні здобні пиріжки з куркою, помідорами та сиром у духовці. А пишне і ароматне тісто для них, ставиться на оцті.

Інгредієнти

Нам знадобиться

Для тіста:

1. Борошно в/с просіяне-600гр
2. Дріжджі сухі-8гр
3. Молоко-300мл
4. Сіль-1год.л. з гіркою
5. Цукор-1ст.л. без гірки
6. Маргарин-30гр
7. Яйце-1шт
8. Розпушувач-0,5ч.л.
9. Оцет 6%-1ч.л.
10. Рослинна олія-2ст.л.

Для начинки:

1. Грудка куряча-1шт (у мене на 700гр)
2. Помідори-2-5шт (від розміру)
3. Сир напівтвердий-170гр
4. Рослинна олія-2ст.л.
5. Сіль і спеції за смаком
6. 1 яйце для змащення

З цієї кількості продуктів у мене вийшло 16 великих пиріжків!

Як приготувати дріжджові пиріжки з куркою, помідором і сиром у духовці

1. Ставимо тісто. У теплому молоці розводимо цукор і дріжджі, прибираємо в тепло до появи пінної шапочки.




2. У борошно додаємо розпушувач.



3. У невеликій мисці змішуємо яйце, рослинну олію і сіль, злегка збиваємо.





4. Обидві рідкі частини вводимо в борошно і трохи замішуємо.



5. Потім додаємо туди ж розм'якшений маргарин і оцет.



6. Вимішуємо тісто середньої щільності і прибираємо його в тепло на одноразовий підйом.




7. Займемося начинкою. Грудку нарізаємо шматочками приблизно 1/1см, підсолюємо, додаємо спеції та обсмажуємо на сильному вогні 5 хвилин, постійно помішуючи.




8. Помідори теж нарізаємо невеликими кубиками, а сир натираємо на середній тертці.



9. Потім змішуємо остигле м'ясо і помідори, ще раз перевіряємо начинку на сіль.



10. Приступаємо до складання пиріжків. Беремо жменю тіста і злегка розгортаємо її в корж.




11. У центр кладемо столову ложку начинки і посипаємо невеликою жменею тертого сиру.



12. Запечатуємо пиріжок і укладаємо на деко швом донизу.






13. Таким чином ліпимо всі пиріжки, даємо їм вистоятися на 20 хвилин.
14. На пиріжках, що піднялися, робимо зверху ножем насічку або дірочку, щоб їх не розірвало від соковитої начинки.



15. Змащуємо пиріжечки яйцем і ставимо випікатися за температури 180 градусів на 35-40 хвилин.





16. Коли дістанете їх з духовки відразу ж змастіть молоком.

Наші смачні й ароматні пиріжки з куркою, помідорами та сиром готові.

Приємного чаювання вам і вашим домочадцям!